Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

-

Pani Renatka proponuje nam dzisiaj kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym Przepis sprawdziła klasa 5 SPL.

Składniki:

  • 500 g ugotowanych ziemniaków.
  • 1 średnie jajko.
  • 1 duża cebula - 200 g.
  • 3 łyżki bułki tartej.
  • 3 łyżki mąki pszennej.
  • 3 łyżki oleju.
  • garść siekanego szczypiorku.
  • przyprawy: łyżka mieszanki ziół włoskich, pół płaskiej łyżeczki soli i szczypta pieprzu.   

Sposób wykonania:

  1. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie (1 łyżka) do ich miękkości.
  2. Cebulę kroimy bardzo drobno, a następnie podsmażamy na minimum 2 łyżkach masła. Ma być rumiana, ładnie podsmażona jak do pierogów ruskich.
  3. Przestudzone ziemniaki dusimy za pomocą praski do ziemniaków. Odstawiamy na chwilę do lekkiego przestygnięcia. Dodajemy jajko, mąkę, podsmażoną cebulę, posiekany koperek, bułkę tartą, szczyptę soli i pieprzu do smaku, całość dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Ma powstać jednolita masa, którą bez problemu będzie można formować w okrągłe kotlety.
  4. Na rozgrzaną patelnię nalewamy olej. Uformowane kotlety obtaczamy w bułce tartej (najlepiej ją przesypać do miseczki), a następnie smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju aż będą rumiankowy.
Sos pieczarkowy
Składniki:

  • 300 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1/3 szklanki śmietanki 30% lub 18% (do zup i sosów)
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób wykonania

  1. Pieczarki umyć i osuszyć, pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć na drobnej tarce.
  2. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dodać czosnek oraz pieczarki i smażyć przez ok. 5 - 7 minut co chwilę mieszając, aż pieczarki odparują i zaczną się rumienić.
  3. Wówczas je posolić, dodać masło, natkę i smażyć przez ok. 3 minuty.
  4. Wlać śmietankę, doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą, zagotować i odstawić z ognia.
                                                                                                                            Smacznego


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Bruschetta

-
Obraz
Zespół 8ASPL, 8BSPL,7SPL proponuje Wam włoską przystawkę, która smakuje dużym i małym. Jest pyszna i chrupiąca.  Składniki: pół bułki paryskiej, wrocławskiej lub innej pszennej 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 2 średnie pomidory ser mozzarella czerwona cebula garść szczypiorku sól, pieprz do smaku bazylia do dekoracji Sposób wykonania Bułkę  kroimy na kromki ( ma wyjść ok. 10 kromek).  Minimum trzy łyżki oliwy exstra vergine wlewamy do miseczki i dodajemy do niej dwa obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, mieszamy. Taka mieszanką smarujemy każdą kromkę z jednej strony przy pomocy pędzelka kuchennego. Grzanki wkładamy do piekarnika nagrzanego do  temperatury 180 st. najlepiej przy użyciu opcji grillowania od góry na około 3, 4 minuty. Na każdą grzankę układamy po plasterku sera mozzarella, do tego plasterki pomidora lub pomidora pokrojonego w kostkę oraz cienko pokrojoną cebulkę. Grzanki ponownie wkładamy do piekarnika na około 5 minut do roztopienia sera. Po wyjęciu de
Czytaj więcej

Sałatka z rzodkiewką

-
Obraz
Prosta sałatka, którą możecie śmiało wykorzystać jako dodatek do drugiego dania. Sałatkę zrobiła i z apetytem zjadła klasa 5SPL.  Składniki sałata pęczek rzodkiewek szczypiorek jogurt lub/i śmietana Sposób wykonania Sałatę  umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Rzodkiewki  umyć i pokroić na plasterki. Wrzucić wszystko do jednej miski, dodać sól, pieprz, cukier oraz sok z cytryny, wymieszać. Polać jogurtem lub śmietaną, ponownie wymieszać. Szczypiorek  posiekać, posypać nim sałatę.                                                                                                                                        Smacznego
Czytaj więcej

Płatki z jogurtem i owocami.

-
Obraz
Oto przepis na zdrowe śniadanie lub przekąskę. Ostatnio to zdrowe jedzonko przyrządził i degustował zespół 8A SPL. Składniki: 2 łyżki płatków owsianych 1 łyżeczka nasion chia 150 g jogurtu naturalnego świeże owoce i bakalie do dekoracji, np. banan, maliny, migdały, orzechy Sposób wykonania: Płatki owsiane i nasiona chia wymieszaj z jogurtem i odstaw na noc do lodówki. Rano dodaj świeże owoce. Posyp posiekanymi bakaliami.
Czytaj więcej